田んぼの様子見と除草

田植えから3週間が経ち
苗の成長ぶりと草の様子を見てきました。







しっかり根付いて分闕も始まり
まずまずのようです。

少しだけ植えている黒米は俄然元気です。




友人が土手の草刈りをしっかりやってくれたので
すっきりして綺麗です。




さて草の方ですが遠目には目立った草は見当たりませんが
中に入ってみるとまだまだ色々と生えていました。
でも思ったほど多くないので苦労するほどの作業ではありません。



主な草は
イグサ、ヒレタゴボウ、ヒエ、コナギ、セリですが
簡単に抜けるので問題なしでした。

明日もう一度仕上げの除草をすれば
しばらくは大丈夫そうです。

3年目の田んぼですが
今年が一番いいような気がしています。
欲目かなあ？

とりあえず順調です。


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小豆の花とノアズキの花

いま畑で栽培している小豆（大納言小豆）に
花が咲き始めました。

その花の写真を撮りながらふと思ったのは
先日矢作川でノアズキの写真を撮ったばかりなので
比べてみようと。

そもそも小豆はヤブツルアズキという野生のものを
改良して作られたと言われています。

そのヤブツルアズキとよく似ているノアズキなのですから
花の比較をするにはちょうどいいかなと。

小豆の花





ノアズキの花




どうでしょう？
さすがによく似てますね。

他にも大豆の原種はツルマメと言われています。
次は大豆の花が咲いた時にツルマメとの比較もしてみたいと思います。


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我が家の夏野菜勢ぞろい

夏野菜が順調に採れていて
今日ナスも揃ってきたので
一通り並べて撮影してみました。



トマト各種、キュウリ、ナス、ピーマン、
オクラ、ビーツですが
色彩豊かで本当に綺麗だなと思います。
この後、カボチャとゴーヤが控えています。

トマトは今収穫の最盛期で毎日かご一杯の収穫。
ナスはこれからが本番。
キュウリは終盤ですが8月以降に食べられるようにと
次の苗が控えています。
オクラ、ピーマンはこれから。
ビーツも最盛期を迎えています。

毎日畑に出て野菜の成長ぶりを確認しながら
収穫するのは本当に楽しいことです。


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ミョウガの初収穫

そろそろかなと思って見てみると
出ていました。

去年の春先に植えたミョウガですが
去年はいくらか収穫できた程度でしたが
今年は昨年の3～4倍くらいの株に増えていて
期待していたところです。



ミョウガは何と言ってもあの独特の味と香りですね。

まずは甘酢漬けと天ぷらで頂きました。





口いっぱいに香りが広がって美味しいですね。

これから暑くなると
ミョウガの爽やかな味と香りが恋しくなります。


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ミニトマトの種取り

ただいまトマトの最盛期。

毎日毎日食べきれないほどのトマトを収穫して
あの手この手で消費していますが
食べるたびに美味い！と声が出るのは
本当に美味しいから。

今日はそんなトマトの中からミニトマトの種取り。

いっぱい採れるのはいいけれど
時々種取り用を確保するのを忘れることがあって
あまりいい状態のものではないものから種を取った経験があるので
早めに種取りをしようと準備してきました。

ミニトマトは2種類
イエローペアートマトとチェリートマト。


種を取るものはもっと完熟したものを使います。

中を割ってゼリー状の綿ごと種をスプーンで掬い取って
瓶に入れます。


これを3日ほど置いておくと発酵して
種とゼリーがきれいに剥がれるようになります。

それをボールに入れ水を加えてかき回してやると
充実した種だけ沈みます。

その沈んだ種を新聞紙や紙の上に広げて乾かせば終了です。







これだけあれば十分ですね。
ちなみに購入した種は30粒入りで300円。

ということはそれぞれ2000円分以上ありそうですね。

自家採種をすれば種を購入しなくて済むし
自分の畑に合った野菜へと変化もしてくれます。

やっぱり野菜作りは種からスタートして
種取りで終結したいものです。


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波縁六つ目かご

すっきりしない日が続いていますが
気分はいつも晴れやかにしていたいものですね。

雨が降れば家にいることも多くなりますが
家にいるからこそできることもあるわけです。

雨がチャンスにつながります。

昨日はいま研修中の竹細工を自宅で復習しながら
新しいものを作ってみました。

難しいものはできないので簡単そうに見えた
波縁六つ目かごを作ってみました。

You Tubeの動画で見つけて
ひごさえあればできる気がしていたものです。



基本の六つ目編みは経験済みですが
一度や二度やったことがあるからと言って
簡単にできるものではありません。

どうだったかなと思い出しながら
ようやくここまで作って


一見綺麗に出来ているように見えますが
ひごの厚さや幅にむらがあるのでいまいちです。

ここからは外に出ているひごを3本ずつ束ねて
決められた場所に差し込んでいくだけなのですが
動画で見ると簡単そうに見えても
なかなかうまくいきません。
不揃いなひごが作業を難しくしているようです。

とまあ苦労しながらもなんとか形にしました。


きれいに出来てるじゃないですか！
と言ってもらえそうかもしれませんが
作った本人はあちこちにおかしなところがあることを知っています。
途中ひごが折れてしまったものもあってごまかしています。

かごは見て鑑賞するものではなく
何かを入れて使うものなので
木の卵を入れてみました。


ものが入ればアラは見えなくなるし
本来の役目を果たすことができますね。

これでいいことにしておきましょう。

竹細工を学び始めて4ヶ月。
これまでに作ったものはこれだけです。


下手でも下手なりに形になって楽しめるところが
いいですね。
なんでも始めて見ると奥が深い。
奥が深いから魅力が増す。
こんなところでしょうか。


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夏野菜の色彩を楽しむ

毎日夏野菜の収穫が
籠一杯ほどあります。

出荷する農家さんのように少し若い野菜を採るようなことはしないので
一日収穫しないでおくと
傷み始めるものもでてきます。

せっかく心を込めて作った自家製野菜を
無駄にしたくはありません。

そんな訳で雨の日も畑に出て収穫しています。



昨日姉に段ボール一杯の各種野菜をあげても
今日は今日でこれだけ収穫できるのですから
本当にありがたいことです。

そしてつくづく思うのは
夏野菜の色彩が美しいこと。

惚れ惚れする美しさです。


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ニンジンの種蒔き

そろそろ種を蒔こうと思っていたニンジンの種蒔きをしました。

ニンジンは種を蒔く時期が難しいと言われますが
生育段階で水を必要とすることが大きなポイントとなるようです。

一般的に春蒔きは4～5月、秋蒔きは7月なのですが
時なしと言われるものもあるので難しいところです。

私は秋蒔きに関しては梅雨が明ける前のじめじめした日の多い頃を狙って
蒔いています。

梅雨明けしてしまうと日照りが続いて乾燥してしまうので
水やりが大変になるからです。

そんな訳で昨日の夕方帰宅後に
急きょ思い立って種を蒔きました。

黒田五寸
春にも蒔いた種です。


畝は常に草に覆われているので
草を刈り根切りをして準備するまでに少々時間がかかりました。


畝の準備ができれば溝を切って
すじ蒔きするだけなので簡単ですが
心を込めて一つ一つ丁寧に種を下ろすことが基本です。
愛の波動を種に送ってあげるといいですね。

種を蒔いて軽く覆土した後はよく鎮圧して
その上にもみ殻を少し厚めに被せます。
保湿効果もあるし草負けしないで発芽してくれます。

後はいつものようにたっぷりと草マルチして終了。




とにかく発芽から生育初期までは乾燥させないことが
大切ですので、このもみ殻と草マルチが大いに役立つわけです。

春まきのニンジンの様子





自然農で作るニンジンの味は格別です。
甘みもありますが何よりもあのニンジン臭さが
ニンジン本来の美味さを引き出してくれているような気がします。


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せっせとトマトソース作り

トマトの収穫が始まったと思ったら
予想以上に採れてしまって
友人や知り合いに差し上げていますが
それでもいっぱい残ります。

そんな時はトマトソースを作ればいいと
家内がせっせと作り始めました。

昨年作ったトマトソースもまだ数瓶残っていますが
保存もきくので
「どんなに採れても大丈夫だからね」
と頼もしい家内のお言葉。

大体毎日一籠収穫しています。
昨日


今日


他の野菜と一緒になっていますが
調理用トマトが1日7～8個
大玉トマトが3～4個
の収穫です。

今のところ調理用トマトの残りを使ってソースを作っていますが
大玉トマトも収穫が多くなってきたらソースにします。

仕込みは全て家内がやってくれていますが
湯がいて皮を剥くなんてことはせず
そのまま大胆に潰してやってます。


そして7月に入ってから作ったソースがこちら


大小ありますが既に6瓶。
そして今日これから作ることになっているので
最低３瓶はできる予定。

瓶が足りんと言って買いに走ってます。


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2度目の自家製ライ麦パンはレーズン入り

念願の自家製ライ麦パンが焼けるようになって
今日は2度目のライ麦パンを焼きました。

やっぱり粉にするのに結構手間がかかるなあというのが実感ですが
石臼をとろとろと回しながら
少しずつ粉になってくる様子を眺めていると
満たされた気持ちになってきます。

それでも今日は試しに粗めの状態でパンを焼いてみようと
前回より粗い粉にしてみました。

今回はライ麦のレーズンパンです。



いい感じに焼けたので少し冷めてから切ってみると


粗い感じが生地の中に現れていますが
香りもよく味はそのぶつぶつ感がなかなかいい！

ということで2回目も大成功。

1回に100ｇを使うので
残りは10回分。

少ないけれど思いっきり楽しもうと思っています。


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