初採り調理用トマトと摘果ナス

そろそろかなと待っていた調理用のトマト。
ようやく色づき初収穫となりました。

品種はフィオレンティーノ。
ゴジゴジとした形のトマトですが
トマトソースにすると絶品です。

もちろん生食でもいけますが
大玉トマトと比べると少し味が薄めの感じがします。

今日は初物なので生食しようと思います。

それからナスの摘果。
順調に成長していてどの株にも一番果が付いています。
摘果は2日前から行っていますが
ゴルフボールくらいになったら採るようにしています。

一番果の摘果は成長途中の株を大きく育てることが目的ですが
あまり小さすぎても食べられないのでゴルフボール大まで待つことにしています。
今日摘果したのは水ナス。



いよいよトマトもナスも収穫時期を迎えそうです。


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