カモミールティー作り

今日は畑に生えるカモミールを摘んで
乾燥させる作業。

もちろんカモミールティーを作るため。
昨年も作りましたが美味しいだけでなく
いろんな効果も期待できますからね。

ネットで調べてみるとこんな効果があるようです。
● リラックス効果
● 安眠効果
● 発汗作用
● 鎮静効果
● 消化促進
● 抗菌作用
● アレルギー緩和
● 自律神経のバランスを整える

素晴らしいですね。


畑のカモミール


これは植えたものではなくこぼれた種から勝手に生えてくるもの。
毎年どこかでこんな感じになります。
もちろん意図的に残してありますよ。

昨年は花を一つずつ丁寧に摘み取りましたが
今年は横着して鎌で刈ってしまいました。



まあ干して乾燥させ
それを熱湯にくぐらせてお茶にするわけですから
そんなに丁寧にやらなくても問題ないですからね。

まだ昨年のものが残っているはず。
しばらく飲んでないので飲まなくっちゃ。



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エキナセア茶

エキナセアというキク科のハーブをご存知でしょうか。

私も3年前までは知らなかったのですが
ある本を読んでいたら、免疫力を上げる効果が非常に高い植物であることを知って
種を取りよせて育ててきました。

取り寄せた種の発芽率が芳しくなく
10ポット蒔いた内の2ポットしか育たなかったのですが
花壇の隅にとりあえず植えておきました。

1年目は貧弱ながらかろうじて小さな花を咲かせ
2年目は結構大きく育っていくつも花を咲かせるまでに
成長してくれました。

そして今年が3年目。
すっかり株も大きくなって大きな花を咲かせてくれたので
お茶を作るべく刈り取りをして乾燥させることにしました。

エキナセア


高さは1ｍ20㎝ほどあります。

エキナセアの効能を調べると
免疫力を高める効能があって、ウイルスや細菌の侵入を防ぐとあります。
さらに体内から毒素を取り除く効果もあるようです。
風邪やインフルエンザの予防に効果が高いということなので
新型コロナウィルス対策にも役立ちそうです。

エキナセアの全草にその効果があるようですが
特に根には免疫機能を高める成分が多いようです。

今回刈り取ったのは茎から上。
根は秋になってからの方が良いようなので
花が枯れた頃に掘り出して乾燥させようと思っています。



ドクダミやスギナを干すときに使った
自作の竹細工がまた役に立ちます。


さてさてどんなお茶になるでしょう？
飲んだことがないので分からないのですが
少し苦みがあるようです。

楽しみに乾燥するのを待ちたいと思います。

実は昨年種取りをしておいたので
いま5株ほどですが庭の隅で次の成長を待っているところです。



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カモミールティー作り

畑や庭に生えるカモミールが
いま花盛りです。

花も綺麗だし甘い香りがして
大好きなハーブです。

これまで時々花を摘んでカモミールティーを楽しみましたが
花の時期には限りがあるので
干してドライカモミールを作ることにしました。

花を摘んで日陰で干すだけなので
難しいところは何もありません。

摘んだカモミールの花


全部で500以上摘んだと思います。
摘むだけで甘い香りに包まれていい気分。

畑にはこんな感じで咲いています。



畑に通じるデッキ脇。


元々はデッキ脇の一角に種を蒔いたのが始まりです。
1年目はひょろひょろとしか伸びず
花もぱらぱらとしか咲きませんでしたが
そのまま放置しておいたらいまはこんな状態になりました。

先日の野草酵素づくりの中にもカモミールを入れてあります。

ドライカモミールができれば
今年一年カモミールティーを楽しむことが出来そうです。

我が家が好んで飲んでいるお茶は
スギナ茶とドクダミ茶。
いずれも自家製です。
もう少しすると庭のドクダミが大きくなってくるので
花が咲き始めたタイミングで刈って干す予定です。

日本茶も好きですが
お茶作りに際してかなりの農薬が入るのが気にかかるところです。

安心安全で美味しいお茶を飲むなら
手作りすることに限ります。


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