七草がゆならぬ十草がゆ [七草がゆ]
今日は七草がゆを食べる日。
正月のご馳走で疲れた胃を癒したり
七草の若芽を食べて植物の生命力をいただいて
無病息災を願うなどいろんな謂れがあります。
七草とは
セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、
スズナ、スズシロ春の七草と
覚えた人も多いことでしょう。
セリとナズナはいいとして
ゴギョウというのはハハコグサのこと。
ハコベラはハコベ。
ホトケノザはコオニタビラコ。
スズナはカブでスズシロが大根。
カブと大根は冬野菜なので簡単に手に入りますが
他の5種類の野草は都会では手に入りにくいですね。
いまではスーパーに七草がセットされて売られるようになりましたが
昔は自分で採取していたのでしょう。
幸い私の住む自宅周辺は田んぼの広がる田舎。
野草を集めるのはそれほど困難なことではありません。
今日は朝から七草集めに走りました。
本当は前日までに集めて7日の朝に粥を食べるのが正しいようですが
まあそこは気にしない。
でも七草の中で一つだけ集めることが出来ませんでした。
探せなかったのはホトケノザ（コオニタビラコ）。
田んぼに生える野草なのでありそうなものですが
最近は激減しています。
原因は除草剤、草刈り、稲刈り後の田起こしなど色々です。
それと少し時期が早いこともあります。
そんな訳でホトケノザ（コオニタビラコ）以外は
無事にゲット。
ついでに他の野草も少し採取してきたので
全部で十種類になりました。
センター上がセリで順に右回りに紹介すると
ナズナ、ゴギョウ（ハハコグサ）、ハコベラ、
スカシタゴボウ、タネツケバナ、
スズシロ、スズナ、セイヨウアブラナで
真ん中がヨモギです。
お粥はこんな感じ
具だくさんのお粥でとても美味しかったですよ。
これで食べすぎ飲みすぎのお正月の胃が癒され
一年の無病息災も間違いなし。
ブログランキングに参加しています。
ぽちっとしていただけると嬉しいです。
自然農法ランキング
正月のご馳走で疲れた胃を癒したり
七草の若芽を食べて植物の生命力をいただいて
無病息災を願うなどいろんな謂れがあります。
七草とは
セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、
スズナ、スズシロ春の七草と
覚えた人も多いことでしょう。
セリとナズナはいいとして
ゴギョウというのはハハコグサのこと。
ハコベラはハコベ。
ホトケノザはコオニタビラコ。
スズナはカブでスズシロが大根。
カブと大根は冬野菜なので簡単に手に入りますが
他の5種類の野草は都会では手に入りにくいですね。
いまではスーパーに七草がセットされて売られるようになりましたが
昔は自分で採取していたのでしょう。
幸い私の住む自宅周辺は田んぼの広がる田舎。
野草を集めるのはそれほど困難なことではありません。
今日は朝から七草集めに走りました。
本当は前日までに集めて7日の朝に粥を食べるのが正しいようですが
まあそこは気にしない。
でも七草の中で一つだけ集めることが出来ませんでした。
探せなかったのはホトケノザ（コオニタビラコ）。
田んぼに生える野草なのでありそうなものですが
最近は激減しています。
原因は除草剤、草刈り、稲刈り後の田起こしなど色々です。
それと少し時期が早いこともあります。
そんな訳でホトケノザ（コオニタビラコ）以外は
無事にゲット。
ついでに他の野草も少し採取してきたので
全部で十種類になりました。
センター上がセリで順に右回りに紹介すると
ナズナ、ゴギョウ（ハハコグサ）、ハコベラ、
スカシタゴボウ、タネツケバナ、
スズシロ、スズナ、セイヨウアブラナで
真ん中がヨモギです。
お粥はこんな感じ
具だくさんのお粥でとても美味しかったですよ。
これで食べすぎ飲みすぎのお正月の胃が癒され
一年の無病息災も間違いなし。
ブログランキングに参加しています。
ぽちっとしていただけると嬉しいです。
自然農法ランキング
七草がゆの材料集め [七草がゆ]
今日は七草がゆを食べる日。
飲んで食っての過食気味のお正月で
疲れた胃を労わるにはとってもいい料理。
本来は一年の無病息災を願う行事のようなので
そんな気持ちを持って頂きたいものです。
そもそも七草とは
セリ、ナズナ、ゴギョウ（ハハコグサ）、ハコベラ（ハコベ）、ホトケノザ（コオニタビラコ）、
スズナ（カブ）、スズシロ（ダイコン）のこと。
その材料集めを今朝してきましたが
一つだけ見つけることが出来なくて残念。
見つからなかったのはホトケノザ（コオニタビラコ）。
田んぼの畦などに生える身近な野草ですが見る機会が少なくなってきています。
まあ他は揃ったので良しとしましょう。
その代わりという訳ではありませんが
追加でヨモギ、タネツケバナ、スカシタゴボウを摘んできました。
野草として美味しい食材なので
これらも一緒におかゆの中に入れることにします。
七草ならぬ九草です。
本来は7日の前日までに摘んできて
7日の朝におかゆを炊いて食べるようですが
我が家は夕食に頂きます。
ブログランキングに参加しています。
ぽちっとしていただけると嬉しいです。
自然農法ランキング
飲んで食っての過食気味のお正月で
疲れた胃を労わるにはとってもいい料理。
本来は一年の無病息災を願う行事のようなので
そんな気持ちを持って頂きたいものです。
そもそも七草とは
セリ、ナズナ、ゴギョウ（ハハコグサ）、ハコベラ（ハコベ）、ホトケノザ（コオニタビラコ）、
スズナ（カブ）、スズシロ（ダイコン）のこと。
その材料集めを今朝してきましたが
一つだけ見つけることが出来なくて残念。
見つからなかったのはホトケノザ（コオニタビラコ）。
田んぼの畦などに生える身近な野草ですが見る機会が少なくなってきています。
まあ他は揃ったので良しとしましょう。
その代わりという訳ではありませんが
追加でヨモギ、タネツケバナ、スカシタゴボウを摘んできました。
野草として美味しい食材なので
これらも一緒におかゆの中に入れることにします。
七草ならぬ九草です。
本来は7日の前日までに摘んできて
7日の朝におかゆを炊いて食べるようですが
我が家は夕食に頂きます。
ブログランキングに参加しています。
ぽちっとしていただけると嬉しいです。
自然農法ランキング
七草がゆの材料集め [七草がゆ]
今日は七草がゆの日。
毎年近所で七草がゆの材料を集めていますが
今年も近所の田んぼ周辺を巡って集めてきました。
その前に七草とは
せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、
すずな、すずしろの七種。
すずなは蕪ですずしろは大根なので畑から調達。
あと、はこべら（ハコベ）となずなも畑に生えているので問題なし。
となると集めてくるのはたった3種だけ。
せり、ごぎょう（ハハコグサ）、ほとけのざ（コオニタビラコ）ですが
問題はほとけのざ（コオニタビラコ）が見つかるかどうか。
生える場所を知っていても田んぼの縁なので
毎年同じように生えてくるかどうかは分からない。
で、かろうじて1株だけ見つけることができました。
よかったよかったと安堵しました。
ほとけのざ（コオニタビラコ）
せりはばっちり生えている場所を見つけておいたので
少し多めに採取してきました。
そしてごぎょう（ハハコグサ）
畑のはこべ（コハコベで代用）
畑のなずな
そしてすずな（蕪）とすずしろ（大根）を加えて
全部揃いました。
今日はこれで七草がゆをいただきます。
正月の飲みすぎ食べすぎによる胃の負担を
少しは軽減させてやることができそうです。
ブログランキングに参加しています。
ぽちっとしていただけると嬉しいです。
人気ブログランキング
毎年近所で七草がゆの材料を集めていますが
今年も近所の田んぼ周辺を巡って集めてきました。
その前に七草とは
せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、
すずな、すずしろの七種。
すずなは蕪ですずしろは大根なので畑から調達。
あと、はこべら（ハコベ）となずなも畑に生えているので問題なし。
となると集めてくるのはたった3種だけ。
せり、ごぎょう（ハハコグサ）、ほとけのざ（コオニタビラコ）ですが
問題はほとけのざ（コオニタビラコ）が見つかるかどうか。
生える場所を知っていても田んぼの縁なので
毎年同じように生えてくるかどうかは分からない。
で、かろうじて1株だけ見つけることができました。
よかったよかったと安堵しました。
ほとけのざ（コオニタビラコ）
せりはばっちり生えている場所を見つけておいたので
少し多めに採取してきました。
そしてごぎょう（ハハコグサ）
畑のはこべ（コハコベで代用）
畑のなずな
そしてすずな（蕪）とすずしろ（大根）を加えて
全部揃いました。
今日はこれで七草がゆをいただきます。
正月の飲みすぎ食べすぎによる胃の負担を
少しは軽減させてやることができそうです。
ブログランキングに参加しています。
ぽちっとしていただけると嬉しいです。
人気ブログランキング
