花オクラが美味い [野菜料理]
先日紹介した花オクラが
今が最盛期で毎日10個以上の花を摘んで
食べています。
朝花が開くと午後には萎んでしまいます。
なので朝の内に花を切り取って袋に入れて冷蔵庫で保管します。
そうすると夜でも朝摘んだ時のままの姿で保てます。
今朝の様子
20㎝にもなる大きな花で綺麗なので
鑑賞用としてもいいかもしれませんね。
今日は12個摘みました。
料理は
甘酢和えか天ぷらが美味しいです。
ぬるっとした触感と歯ざわりが何とも言えないのです。
味はうまく説明できません。
とにかく美味い。
何人かの友人にも食べてもらいましたが
全員美味いと言ってくれました。
中には売ってないの?と聞いてくる人も。
一日花で摘むと萎れてしまうので
流通には乗らない野菜です。
ちなみに花の後はオクラ同様の実ができますが
美味しくないということです。
興味のある人はぜひお試しあれ!
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今が最盛期で毎日10個以上の花を摘んで
食べています。
朝花が開くと午後には萎んでしまいます。
なので朝の内に花を切り取って袋に入れて冷蔵庫で保管します。
そうすると夜でも朝摘んだ時のままの姿で保てます。
今朝の様子
20㎝にもなる大きな花で綺麗なので
鑑賞用としてもいいかもしれませんね。
今日は12個摘みました。
料理は
甘酢和えか天ぷらが美味しいです。
ぬるっとした触感と歯ざわりが何とも言えないのです。
味はうまく説明できません。
とにかく美味い。
何人かの友人にも食べてもらいましたが
全員美味いと言ってくれました。
中には売ってないの?と聞いてくる人も。
一日花で摘むと萎れてしまうので
流通には乗らない野菜です。
ちなみに花の後はオクラ同様の実ができますが
美味しくないということです。
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