せっせとトマトソース作り

トマトの収穫が始まったと思ったら
予想以上に採れてしまって
友人や知り合いに差し上げていますが
それでもいっぱい残ります。

そんな時はトマトソースを作ればいいと
家内がせっせと作り始めました。

昨年作ったトマトソースもまだ数瓶残っていますが
保存もきくので
「どんなに採れても大丈夫だからね」
と頼もしい家内のお言葉。

大体毎日一籠収穫しています。
昨日


今日


他の野菜と一緒になっていますが
調理用トマトが1日7～8個
大玉トマトが3～4個
の収穫です。

今のところ調理用トマトの残りを使ってソースを作っていますが
大玉トマトも収穫が多くなってきたらソースにします。

仕込みは全て家内がやってくれていますが
湯がいて皮を剥くなんてことはせず
そのまま大胆に潰してやってます。


そして7月に入ってから作ったソースがこちら


大小ありますが既に6瓶。
そして今日これから作ることになっているので
最低３瓶はできる予定。

瓶が足りんと言って買いに走ってます。


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