花オクラが美味い

先日紹介した花オクラが
今が最盛期で毎日10個以上の花を摘んで
食べています。

朝花が開くと午後には萎んでしまいます。
なので朝の内に花を切り取って袋に入れて冷蔵庫で保管します。

そうすると夜でも朝摘んだ時のままの姿で保てます。

今朝の様子


20㎝にもなる大きな花で綺麗なので
鑑賞用としてもいいかもしれませんね。

今日は12個摘みました。


料理は
甘酢和えか天ぷらが美味しいです。





ぬるっとした触感と歯ざわりが何とも言えないのです。
味はうまく説明できません。
とにかく美味い。

何人かの友人にも食べてもらいましたが
全員美味いと言ってくれました。
中には売ってないの？と聞いてくる人も。

一日花で摘むと萎れてしまうので
流通には乗らない野菜です。

ちなみに花の後はオクラ同様の実ができますが
美味しくないということです。

興味のある人はぜひお試しあれ！


ブログランキングに参加しています。
ぽちっとしていただけると嬉しいです。

自然農法ランキング