ニンジンと大根の間引き

今日はニンジンの収穫をしながら間引きもしました。

ニンジンを育てている畝は
7月上旬に畝の左右に種まきして
8月に入ってから畝の中央と発芽の悪かった箇所にも追加種まきしています。

先日7月初旬に蒔いたニンジンが食べ頃に成長していたので初収穫。


品種は時なし三寸。
小ぶりなニンジンですが味が濃く甘みも強く
サラダで食べるとその味がよく分かるとても美味しいニンジンです。

で今日は間引きも兼ねて少し収穫。


ニンジンの葉は天ぷらにしたり
ちぢみの中に入れたりして食べています。
一部は干してふりかけにも。

ニンジン畝


そして今日は大根も間引き。

右の大きい方が最初に種まきした畝のもの。
左が2度目の種蒔き分の間引き。



大根の間引き菜は本当に美味しいですから
無駄のないように頂きます。

そして3度目に種まきした畝の分も
もう少しで間引きします。

手前の2列が3度目の種蒔き分。
他はカブです。

どれも順調に成長しています。
こんな姿を見ると本当に嬉しくなります。


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