今年の黒豆は1.1㎏

先日刈り取って干しておいた黒大豆を
鞘から外しました。

朝はかなり冷え込んで寒いくらいでしたが
陽が差すようになると陽だまりでは心地よい暖かさ。
椅子に腰かけてのんびりと黒豆の脱穀です。



竹の棒で叩いて概ね鞘から外れたところで
確認しながら外れていないものを手で外していきます。

僅かな量でも丁寧にやるとそれなりに時間がかかりますが
鞘から外された黒豆が愛おしいので
取り残しのないように作業。



惚れ惚れするような立派なものもあれば
未熟なものもあるし
虫食いのものもあります。



それを丁寧により分けて
ゴミを取り除いてまとめてみると
これだけありました。



重さを計ってみると
1118ｇ。


まあまあかなという感じです。
去年は1㎏に満たなかったので
まずまずとしておきましょう。

ざっと水洗いして
2～3日干してから瓶に保管します。

と言っても来月には黒豆味噌を作るために
ほとんどを使ってしまう予定ですが。

他は少しだけ残して正月用の黒豆を煮ます。

黒豆の収穫は終わりましたが
大豆の収穫はまだ。
概ね葉が枯れてきましたがもう少しといったところです。


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