ショウガの収穫とキクイモの試し掘り

寒くなる前にと思って
今日はショウガの収穫。

品種は三州ショウガ。
今年も新ショウガをビールのお供として
毎日のように頂きましたが
成長が進んでくると辛味が強くなってくるので
辛くなり始めた頃からはそのまま成長させてきました。

そして今日全てを掘り上げました。



小さな畝に十数株植えただけですが
思った以上の収穫でした。



水洗いして


葉を切って半日ほど干しました。


一緒に干してあるのは
試し掘りのキクイモと堀り残しのあったサツマイモ。

キクイモは2本だけ掘ってみたら
こんなにできていて驚き。


去年は台風で根元から折れるように倒れてしまって
花も咲かずに小さな芋しかできなかっただけに
ちょっと嬉しい誤算。

まだ20本くらいあるので大変だあ！


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