干し柿作り第2弾

10日ほど前に第1弾の干し柿を吊るしましたが
第2弾の干し柿も吊るし終えました。

まだ気温が高くいい干し柿になるか心配もありますが
自分が干し柿になる訳でもなく
干し柿が干し柿として姿を変えてくれる訳なので
自然に任せることにしましょう。



使った柿は前回同様、幸田の筆柿。
前回は甘渋混合でしたが、今回は渋柿だけのものが売られていたので
それをゲット。
前回のものより少し大きいので楽しみです。

第一弾の干し柿はすっかり干し柿然としてきました。


後一週間もすれば試食できそうです。



この干し柿が軒下に並ぶ光景はいいものです。

もう少し寒くなって北風が吹くようになると
さらにいいのですが。
まあ成り行き任せですね。


ブログランキングに参加しています。
ぽちっとしていただけると嬉しいです。

自然農法ランキング