リンゴのパウンドケーキ焼きと燻製作り

今日は朝からリンゴのパウンドケーキを焼きました。

時々焼いているとはいえ久しぶりなので
レシピの確認をしてからの作業です。

作ってみたくなったのは買ったリンゴや
貰ったリンゴが多くあったから。

どうせならリンゴをたっぷり入れてやろうと
丸々1個を1つのパウンドケーキに入れました。

正確には上にスライスしたリンゴを乗せたので
1個と1/3ほどでしょうか。

焼いたのは大きいのを1つと小さなのを2つ。





大きな型が1つしかないのでこうなりました。

私が焼くパウンドケーキはバターを使わないレシピ。
バターの代わりにオリーブオイルを使います。
砂糖もレシピの2/3ほどで甘さ控えめ。















中のリンゴがしっとりとして程よい甘み。
ばっちりの味です。

そして午後からは燻製作り。



今日は畑仕事がないので朝から
こんなことをして楽しみました。


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