干し柿作り第一弾

今年も干し柿を作る季節がやってきて
第一弾の仕込みをしました。

使う柿は幸田町の筆柿。
甘渋混合柿が一袋500円で道の駅に売られています。



一袋の中に入っている柿の数は
今年は32個。
去年は34個入っていたし、多いものでは40個あったこともあるのに
ちょっと目減りした感があるのが悔しい！
袋の大きさも少し小さくなっている気がするけれど
まあしょうがないか。

ピーラーで皮を剥いて
紐で結んで、沸騰したお湯に5、6秒くぐらせるだけなので
いたって簡単。

そして軒下に吊るして完了。






あとは乾いて干し柿になるのを待つだけ。

いやはやいつもながら吊るしてみるといい眺めです。

1週間か10日後くらいに第2弾を作ります。
あまり遅くなると柿が無くなってしまうので要注意ですね。

売られている干し柿とは
比較にならない美味しさです。

軒下に吊るすとこさえあれば
誰でもできるのでお試しあれ。


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タマネギの植え付け

3日前に作業したタマネギの植え付けの紹介です。

今年の苗は長野県の道の駅で購入した
中生の苗100本と
地元のＪＡで購入した極早生の苗50本。

後、赤タマネギも植えたいのですがまだ苗をゲット出来ていません。
今日買いに行ってこようかと思っているところ。

本来なら種から育てて自前の苗で植えたいのですが
まだタマネギの苗を育てる技術がなく
毎年チャレンジしているものの苗が大きく育ちません。
今年も同じ結果です。

中生の苗100本


極早生苗50本


畝はトマトを育てた畝。


溝を掘ってそこに植える方が簡単ですが
今年は竹で穴を開けてそこに苗を植えてみました。

中生


極早生


全て植え終わったところ


一般的にタマネギの植え付けには
黑マルチを使うところがほとんどですが
私は藁を敷きます。
土に還る素材の方がいいですからね。





最期に藁の上から米ぬかと油粕を半々に混ぜたものを
蒔いて肥料代わりにします。


この方法で今年はびっくりするほど立派なタマネギができました。
米ぬかと油粕は2月下旬にもう一度施します。

こんな感じでやってます。
今日赤タマネギの苗がゲット出来れば
この畝の続きに植えてめでたく終了となります。


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