花オクラ開花

花を食べる花オクラが開花しました。

待ちに待った開花です。
今日は1輪だけですが大きさはちょうど20㎝。
初開花にしては大きな花です。






我が家は天ぷらや甘酢漬けなどで食べますが
いろんなアレンジもできそうです。

ぬるっとした触感と独特の香りと風味が
癖になります。

これから毎日次々と花を咲かせます。
1日花で午後には萎れてしまうので
朝収穫することが必要です。

約2ヶ月間毎日収穫できます。

2日前に撮影したまだ花の咲く前の様子ですが
こんな感じです。


見た目も綺麗で畑にインパクトを与えてくれるし
食べて美味しいので
我が家ではなくてはならない夏野菜です。


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