ナスとキュウリのぬか漬け

ナスとキュウリが採れるようになって
ほぼ毎日のようにぬか漬けを食べています。

ナスもキュウリもぬか漬けの定番野菜ですが
定番と言うのは美味しいから。

どちらも美味しいですが
個人的な好みから言えばキュウリの方が美味い！

まあ畑で採れた採れたてのキュウリとナスを
ぬか漬けできるのはありがたいことです。






ぬか床も自家製
しかも自分の田んぼで収穫したお米の糠を使っています。
無農薬の糠はほとんど手に入りませんからね。






オクラのぬか漬けも美味しいですね。
ほとんどどんなものでもぬか漬けにできるようなので
いろいろと試してみたいです。


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