カモミールティー作り

畑や庭に生えるカモミールが
いま花盛りです。

花も綺麗だし甘い香りがして
大好きなハーブです。

これまで時々花を摘んでカモミールティーを楽しみましたが
花の時期には限りがあるので
干してドライカモミールを作ることにしました。

花を摘んで日陰で干すだけなので
難しいところは何もありません。

摘んだカモミールの花


全部で500以上摘んだと思います。
摘むだけで甘い香りに包まれていい気分。

畑にはこんな感じで咲いています。



畑に通じるデッキ脇。


元々はデッキ脇の一角に種を蒔いたのが始まりです。
1年目はひょろひょろとしか伸びず
花もぱらぱらとしか咲きませんでしたが
そのまま放置しておいたらいまはこんな状態になりました。

先日の野草酵素づくりの中にもカモミールを入れてあります。

ドライカモミールができれば
今年一年カモミールティーを楽しむことが出来そうです。

我が家が好んで飲んでいるお茶は
スギナ茶とドクダミ茶。
いずれも自家製です。
もう少しすると庭のドクダミが大きくなってくるので
花が咲き始めたタイミングで刈って干す予定です。

日本茶も好きですが
お茶作りに際してかなりの農薬が入るのが気にかかるところです。

安心安全で美味しいお茶を飲むなら
手作りすることに限ります。


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