ティピーの支柱替えと畝の整備 [自然農]
いま活躍中のティピー温室とは別のティピーの
支柱が古くなっているので
その交換と円形畝の整備をしました。
作業前
どうです、この見事な草。
よく茂っていますね。
生えているのはえん麦、クリムソンクローバー、
カラスノエンドウがメインでわさび菜も中に混じっています。
草を刈ったところ
そしてもう少し丁寧に草を刈って
根切りをして
ティピーの支柱を変えたところ
この後、周りの土を盛って
もう少し畝を高くしたかったのですが
雨が降ってきて今日はここまで。
土はふかふか状態でした。
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支柱が古くなっているので
その交換と円形畝の整備をしました。
作業前
どうです、この見事な草。
よく茂っていますね。
生えているのはえん麦、クリムソンクローバー、
カラスノエンドウがメインでわさび菜も中に混じっています。
草を刈ったところ
そしてもう少し丁寧に草を刈って
根切りをして
ティピーの支柱を変えたところ
この後、周りの土を盛って
もう少し畝を高くしたかったのですが
雨が降ってきて今日はここまで。
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ニンニク畝の草取りと草マルチ [自然農]
ニンニクが大きく育ってきました。昨年も大きくなってびっくりしたのですが
今年はさらに大きいような気がします。
春先に一度草を取って草マルチをしておきましたが
このところの暖かさでまた草に覆われてきたので
再度草取りと草マルチをしました。
草を取ると言っても抜くのではなく
刈るだけ。
決して根こそぎ抜くことはありません。
刈った草の根はやがて朽ちて微生物たちに分解されます。
それが土を肥やすことに繋がります。
そして草の根が土を耕す役目もあるんですね。
だから自然農では耕さないのです。
耕してしまうと微生物たちの住処を破壊してしまいます。
耕さずに草を刈って草マルチをしていくだけで
野菜の育つ土へと変貌してくれます。
草を刈ったニンニク畝
そして草マルチ
草マルチをして土をむき出しにしなければ
土はいつも湿り気を帯びています。
だから水やりもほとんど必要なくなります。
そしていつもふかふかのままです。
さらに新たな草は生えにくくなります。
今年もいいニンニクが採れそうです。
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初採りサヤエンドウ [自然農]
サヤエンドウの初採りです。
種を繋いで5年目のサヤエンドウ。
毎年実が大きくなっているような気がします。
左がサヤエンドウで右はスナップエンドウ
さてここで問題。
サヤエンドウの中に間違って採ってしまった
グリンピースが2つあります。
分かりますか？
左の真ん中あたりの少し大きいのが
グリンピースです。
サヤエンドウとグリンピースを隣り合わせで植えてしまったので
枝が絡んできてしまいました。
マメ科はどの野菜も自然農ならではの
逞しい育ち方をしてくれます。
今夜はサヤエンドウをさっと湯がいて
マヨネーズで食べます。
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種を繋いで5年目のサヤエンドウ。
毎年実が大きくなっているような気がします。
左がサヤエンドウで右はスナップエンドウ
さてここで問題。
サヤエンドウの中に間違って採ってしまった
グリンピースが2つあります。
分かりますか？
左の真ん中あたりの少し大きいのが
グリンピースです。
サヤエンドウとグリンピースを隣り合わせで植えてしまったので
枝が絡んできてしまいました。
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きゅうりの蒔き直し [自然農]
ティピー温室で芽が出るのを待っていたきゅうり。
どうしたことか芽が1つしか出ません。
15ポット蒔いたのに1つしか出ないということは
種が悪かったということでしょうか。
いつものように種取りしたはずなのに
こんなことは初めてです。
まあきっと何か理由があるのでしょうが
このままじっと芽が出るのを待つわけにもいかないので
蒔き直しをすることにしました。
蒔きなおすって言っても同じ種を蒔いたら
同じことの繰り返しになりそうだから
1昨年の種を蒔いてみることにしました。
1昨年は発芽率100％だった種だから
2年前の種でもまだ大丈夫でしょう。
1つしか芽が出なかったきゅうり
蒔きなおしたトレイ。
まあ切り替えることが必要ですからね。
ちなみにトマトの方は芽が出そろってきました。
全てが順調にいく訳ではありません。
うまくいかない時はダメだと諦めるのではなく
何か原因があるはずなので突き止めてみる必要があります。
今回は一昨年の種を蒔き直ししましたが
さらに発芽しなかった昨年の種をもう少し蒔いて様子を見てみようと
思っています。
それでダメなら確実に種が悪いと判断できます。
そうするとなぜ種が悪いのか、
種取りの方法に何か問題があったのか
昨年の写真を見ながら検討してみようと思っています。
蒔き直した分は必ず発芽するでしょう。
なぜか確信があります。
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どうしたことか芽が1つしか出ません。
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いつものように種取りしたはずなのに
こんなことは初めてです。
まあきっと何か理由があるのでしょうが
このままじっと芽が出るのを待つわけにもいかないので
蒔き直しをすることにしました。
蒔きなおすって言っても同じ種を蒔いたら
同じことの繰り返しになりそうだから
1昨年の種を蒔いてみることにしました。
1昨年は発芽率100％だった種だから
2年前の種でもまだ大丈夫でしょう。
1つしか芽が出なかったきゅうり
蒔きなおしたトレイ。
まあ切り替えることが必要ですからね。
ちなみにトマトの方は芽が出そろってきました。
全てが順調にいく訳ではありません。
うまくいかない時はダメだと諦めるのではなく
何か原因があるはずなので突き止めてみる必要があります。
今回は一昨年の種を蒔き直ししましたが
さらに発芽しなかった昨年の種をもう少し蒔いて様子を見てみようと
思っています。
それでダメなら確実に種が悪いと判断できます。
そうするとなぜ種が悪いのか、
種取りの方法に何か問題があったのか
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蒔き直した分は必ず発芽するでしょう。
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畑の今 [自然農]
春を迎えて畑作業も忙しくなってきました。
春蒔きの種も少しずつ順に蒔きながら
育つのを待っているところです。
今日は地這きゅうりとズッキーニに
カボチャの各種とごぼうの種をポット蒔きしました。
先にポット蒔きしたトマトやナスは
ただいまティピー温室にて育苗中です。
まだポット植えの段階なので
畝に下ろすこともないのですが
今日何気なく2階から畑を見下ろしていると
5年間で随分変わったなと
感慨深く眺めてしまいました。
まずは畑全体が緑に覆われていること。
これは草を生やしていることに他なりません。
一部の畝には藁を敷いてありますが
その間からも草が伸びてきています。
苗が育って定植できるまでは
このまま草に頑張ってもらって
定植する時に草を刈って根切りをしてから
植えることになります。
自然農は草を生かした農法。
草と共に野菜を育てる訳ですが
それが土を肥やし微生物たちが生き生きと活躍できる場を
作ってくれます。
草を取って耕してしまうと
この関係がなくなって肥料を与えなければ育たない
環境へと変わってしまいます。
無農薬で育てている方はそれなりにいますが
肥料を全く与えないで野菜を作っている人は
少ないのではと推測します。
自然農は耕さず草を取らずに土作りをします。
少し時間がかかりますが
できてしまうともうそのまま何を植えてもいい野菜が育つようになります。
6年目にしてようやくその時がきたのかなあと
畑を眺めながら思いました。
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春蒔きの種も少しずつ順に蒔きながら
育つのを待っているところです。
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カボチャの各種とごぼうの種をポット蒔きしました。
先にポット蒔きしたトマトやナスは
ただいまティピー温室にて育苗中です。
まだポット植えの段階なので
畝に下ろすこともないのですが
今日何気なく2階から畑を見下ろしていると
5年間で随分変わったなと
感慨深く眺めてしまいました。
まずは畑全体が緑に覆われていること。
これは草を生やしていることに他なりません。
一部の畝には藁を敷いてありますが
その間からも草が伸びてきています。
苗が育って定植できるまでは
このまま草に頑張ってもらって
定植する時に草を刈って根切りをしてから
植えることになります。
自然農は草を生かした農法。
草と共に野菜を育てる訳ですが
それが土を肥やし微生物たちが生き生きと活躍できる場を
作ってくれます。
草を取って耕してしまうと
この関係がなくなって肥料を与えなければ育たない
環境へと変わってしまいます。
無農薬で育てている方はそれなりにいますが
肥料を全く与えないで野菜を作っている人は
少ないのではと推測します。
自然農は耕さず草を取らずに土作りをします。
少し時間がかかりますが
できてしまうともうそのまま何を植えてもいい野菜が育つようになります。
6年目にしてようやくその時がきたのかなあと
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苗床に鍬入れ [米作り]
昨年の秋に整備しておいた苗床。
燻炭と米ぬかを撒いて藁を被せておいたのに
その藁の量が少なかったようで隙間から草が生えてきてしまいました。
かなり生えてしまったので
一昨日に概ね刈り取るところまではやっておきました。
そして今日は苗床に鍬を入れて
細かい草を切ってざっくりと軽く耕す作業。
よく見るとこんな感じで草が残っています。
このままにしておくと
1ヶ月後の種籾蒔きの時に草だらけになってしまいます。
草を切るような感じで細かく鍬を入れました。
上に乗っていた燻炭も中に漉き込まれたので
かえって良かったかもです。
そして鍬の背で鎮圧。
完璧ではないにしろ
目立った草は無くなりました。
この上に藁を被せて日を遮ってしまえば
しばらくは草を抑えられるはずです。
自宅から藁を持ってきたので
綺麗に覆うことができました。
最期に風で飛ばないように割った竹を乗せて終了。
これで苗床の準備ができました。
次はレンゲが一面に咲くのを楽しみにしているところです。
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その藁の量が少なかったようで隙間から草が生えてきてしまいました。
かなり生えてしまったので
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そして今日は苗床に鍬を入れて
細かい草を切ってざっくりと軽く耕す作業。
よく見るとこんな感じで草が残っています。
このままにしておくと
1ヶ月後の種籾蒔きの時に草だらけになってしまいます。
草を切るような感じで細かく鍬を入れました。
上に乗っていた燻炭も中に漉き込まれたので
かえって良かったかもです。
そして鍬の背で鎮圧。
完璧ではないにしろ
目立った草は無くなりました。
この上に藁を被せて日を遮ってしまえば
しばらくは草を抑えられるはずです。
自宅から藁を持ってきたので
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最期に風で飛ばないように割った竹を乗せて終了。
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ホワイトデーにクッキーを焼いてみた [お菓子作り]
今日は巷で言うところのホワイトデー。
バレンタインデーのお返しの日ということになってるけれど
いつからこんな日が作られたの？
昔はなかったような。
そもそもバレンタインデーもいつからあるの？
どちらも日本の文化とは違うけれど
なんでも便乗してしまう日本人だからなあ。
でも最近はひと頃よりも下火になっているような気もするけれど
どうなんだろう？
ともあれ2月に彼女からチョコを貰っているので
お返しをしておかないとね。
という訳でクッキーを焼いておきました。
帰ってきたら
焼いといたからと言えば分かるかな？
たぶん今日がホワイトデーなんて忘れているはず。
でも喜ぶはず。
今日は朝から冷たい雨が降っていたので
畑仕事もなし。
明日は田んぼに行って苗床整備の続きをやる予定。
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バレンタインデーのお返しの日ということになってるけれど
いつからこんな日が作られたの？
昔はなかったような。
そもそもバレンタインデーもいつからあるの？
どちらも日本の文化とは違うけれど
なんでも便乗してしまう日本人だからなあ。
でも最近はひと頃よりも下火になっているような気もするけれど
どうなんだろう？
ともあれ2月に彼女からチョコを貰っているので
お返しをしておかないとね。
という訳でクッキーを焼いておきました。
帰ってきたら
焼いといたからと言えば分かるかな？
たぶん今日がホワイトデーなんて忘れているはず。
でも喜ぶはず。
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田んぼの様子見と苗床の草取り [米作り]
久しぶりに田んぼに出向いてきました。
秋に蒔いたレンゲの成長ぶりと
気になっていた苗床の様子見です。
レンゲは想像以上に成長し
田んぼはレンゲで埋め尽くされていました。
花は一輪二輪咲き出したところ。
咲きそろうと凄いことになりそうです。
そして気になっていた苗床は
想像通り草が蔓延ってきていたので
草取りをしてきました。
藁を敷く量が足りなくて隙間が多くあったので
その間から伸びてしまったんですね。
藁を取り除いてみるとこんなことになっていました。
ならば取るしかないね。
とりあえずぱっと見には綺麗になりましたが
このままだとすぐにまた草が生えてきます。
で、この続きはまた明日。
鍬を入れて藁の敷き直しです。
なんですが藁が足りないかも。
種籾を蒔くのは4月中下旬なので
それまで草が生えないように管理しなきゃですね。
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秋に蒔いたレンゲの成長ぶりと
気になっていた苗床の様子見です。
レンゲは想像以上に成長し
田んぼはレンゲで埋め尽くされていました。
花は一輪二輪咲き出したところ。
咲きそろうと凄いことになりそうです。
そして気になっていた苗床は
想像通り草が蔓延ってきていたので
草取りをしてきました。
藁を敷く量が足りなくて隙間が多くあったので
その間から伸びてしまったんですね。
藁を取り除いてみるとこんなことになっていました。
ならば取るしかないね。
とりあえずぱっと見には綺麗になりましたが
このままだとすぐにまた草が生えてきます。
で、この続きはまた明日。
鍬を入れて藁の敷き直しです。
なんですが藁が足りないかも。
種籾を蒔くのは4月中下旬なので
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トマトの発芽 [自然農]
ポット蒔きしたトマトが発芽しました。
少し時間がかかったように思いますが
トマトにとってはまさにベストタイミングで出てきたのでしょう。
早く出るものもあれば遅くでるものもあります。
それが自然の成り行き。
全てが同時に出るなんてことはありません。
とかく人の都合で一緒に出てきてほしいと願いがちですが
その方が不自然なのです。
早く出るものがあったり遅く出るものがあったりするのは
種の持つ個性。
早く出るものが良くて遅いものが悪いなんてことはありません。
実際に栽培をしてみると早く育つものは早く収穫出来
遅いものは収穫が遅れます。
つまり長い間収穫できる訳で
一気に実って食べきれずに捨ててしまうなんてことはありません。
これが自然農のいいところ。
種苗メーカーのF1種の種だと肥料を与えると
一斉に同じように育つ傾向があります。
これがいいか悪いかは別として
本来は不揃いであることの方が自然なのです。
今日はポケット催芽していたナスも
ポット植えしました。
これでトマト、ナス、キュウリの
定番の夏野菜は種蒔きしたことになります。
まだまだこれから蒔く種も多く
忙しくなります。
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とかく人の都合で一緒に出てきてほしいと願いがちですが
その方が不自然なのです。
早く出るものがあったり遅く出るものがあったりするのは
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早く出るものが良くて遅いものが悪いなんてことはありません。
実際に栽培をしてみると早く育つものは早く収穫出来
遅いものは収穫が遅れます。
つまり長い間収穫できる訳で
一気に実って食べきれずに捨ててしまうなんてことはありません。
これが自然農のいいところ。
種苗メーカーのF1種の種だと肥料を与えると
一斉に同じように育つ傾向があります。
これがいいか悪いかは別として
本来は不揃いであることの方が自然なのです。
今日はポケット催芽していたナスも
ポット植えしました。
これでトマト、ナス、キュウリの
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今年初めてのツクシ丼 [野草料理]
大好きなツクシ。
今年もその季節の到来にワクワクしています。
ツクシは撮影の対象にもなりますが
私がワクワクするのは食べる方。
個人的にはどんな山菜よりも美味しい
No1の山菜にランク付けしています。
今日は近所で400本摘んできました。
理想は600本なのですが
まあシーズン初めなのでこのくらいでもいいことにしておきましょう。
問題は袴取り。
めんどくさい作業ですが
美味しい食材にありつくためには避けられない作業。
上に600本と書いたのは
袴を取るのに耐えられる本数ということなんです。
600本だと袴を取るのに2時間。
慣れた私がやって2時間なので
慣れない人がやれば3時間くらいかかるかも。
多少疲れても2時間なら耐えられます。
以前めいっぱい採ってきたら6時間かかったことがあって
それ以来600本までと決めました。
600本採ると二人分のツクシ丼ぶりができて
尚且つ翌日も楽しめるだけ残ります。
でも今日は400本。
無観客の大相撲を見ながら1時間半で袴を取ることができました。
そして料理は醤油みりん炒め。
ツクシはさっと水洗いするだけ。
そのままフライパンに入れて炒め始めて
醤油と味醂と少々のダシを入れて炒めたら終了。
これがツクシ料理の中では一番。
つゆだくに仕上げて
ご飯にぶっかけて食べればツクシ丼です。
写真は半分の量です。
美味いのなんのって。
食べたことない人に食べさせてあげたい！
しかも食材はタダ。
自然農野菜も美味しいけれど
ツクシには負けたかも。
これからがツクシ丼の季節。
今年は何度食べるかな？
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理想は600本なのですが
まあシーズン初めなのでこのくらいでもいいことにしておきましょう。
問題は袴取り。
めんどくさい作業ですが
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上に600本と書いたのは
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600本だと袴を取るのに2時間。
慣れた私がやって2時間なので
慣れない人がやれば3時間くらいかかるかも。
多少疲れても2時間なら耐えられます。
以前めいっぱい採ってきたら6時間かかったことがあって
それ以来600本までと決めました。
600本採ると二人分のツクシ丼ぶりができて
尚且つ翌日も楽しめるだけ残ります。
でも今日は400本。
無観客の大相撲を見ながら1時間半で袴を取ることができました。
そして料理は醤油みりん炒め。
ツクシはさっと水洗いするだけ。
そのままフライパンに入れて炒め始めて
醤油と味醂と少々のダシを入れて炒めたら終了。
これがツクシ料理の中では一番。
つゆだくに仕上げて
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写真は半分の量です。
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