サツマイモの試し掘り

今日はサツマイモの試し掘り。

育てている品種は
紅はるかと安納芋。
どちらも美味しいサツマイモなので出来具合が気になっていました。

明日から雨模様なので雨の降る前にと
少しだけ試し掘りです。

紅はるか


安納芋


どちらもまずまずのようです。
正直言うと思った以上によく出来ているようです。
嬉しいですね。

気をよくしてもう一株掘ってみました。

結局今日のところは2株掘ってこれだけです。

紅はるか


安納芋




サツマイモと言えば茎が美味しいので
ついでに若くて柔らかそうな茎も採っておきました。


茎はきんぴらで頂きます。

芋はしばらく干してから頂こうと思います。


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種ショウガの再利用

先日ショウガを全て収穫したのですが
掘り出してみると種ショウガがとてもしっかりしています。

いろいろと調べてみると
次の年の種として2回利用できるとあります。

こういうことは試してみるに限りますね。

掘り出した種ショウガ


一つずつ新聞紙にくるんで箱に入れ
冷暗所で保管します。

これで上手く栽培できればありがたいですね。
とりあえず来年は新しい種と合わせて植えてみようと思っています。



品種は三州葉ショウガ
若い内に掘り出して味噌をつけて生で食べるのが最高です。

掘り出したものは少し辛味が強くなっているので
甘酢漬けにしました。


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