種ショウガの再利用

先日ショウガを全て収穫したのですが
掘り出してみると種ショウガがとてもしっかりしています。

いろいろと調べてみると
次の年の種として2回利用できるとあります。

こういうことは試してみるに限りますね。

掘り出した種ショウガ


一つずつ新聞紙にくるんで箱に入れ
冷暗所で保管します。

これで上手く栽培できればありがたいですね。
とりあえず来年は新しい種と合わせて植えてみようと思っています。



品種は三州葉ショウガ
若い内に掘り出して味噌をつけて生で食べるのが最高です。

掘り出したものは少し辛味が強くなっているので
甘酢漬けにしました。


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