ライ麦の刈り取り

試験栽培してきたライ麦の刈り取りをしました。

小さな畝二つだけの栽培ですので
収穫量は僅かですが
自然農で自家栽培して脱穀から製粉まで全て自前で完結して
ライ麦パンを焼いてみたいという野望で始めた試験栽培です。

刈り取る前の様子

畝1


畝2


そして刈り取ったもの




これを適当に束ねて2週間ほど干します。




これでどれだけの粉になるのでしょう？
僅かだとは思いますが
挽きたての粉で焼いたライ麦パンはどんな味なんでしょう？

想像するだけでワクワクしてきます。

粉が挽けてパンが焼けた暁には
またご報告したいと思います。


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