種籾の温湯消毒

出かけていたので久しぶりのブログ更新です。

今日は種籾の温湯消毒をしました。
毎年やっているとはいえ、
この日を迎えるといよいよだなという気持ちになります。

作っているお米はアキタコマチと黒米。
今年も美味しいお米が採れるようにと
心を込めて温湯消毒しました。

まずは種籾を水に浸して
上に浮いたものを取り除きます。
軽いものが浮くので沈んだ充実した籾を
種籾にします。

それを60℃のお湯に10分くぐらせることで
消毒できます。



温度は正確に計ります。


もちろんタイマーをかけて。
温度が下がってくれば火をつけて調整します。

まあ10分だけなのでずっと付きっ切りでも
どうってことないですね。

10分経ったらすぐに水洗いして
水に浸けます。



水温を計ると16℃。

このまま浸水させて種籾の芽出しを促すのですが
一般的に言われているのが積算温度で100℃。

16℃の水なら7日で16×7＝102℃になります。
つまり1週間水に浸ければいいことになります。

理想は11～12℃の水で8～9日間浸水させるのが理想のようですが
温度調節器がない限りできません。
なので水道の水をそのまま使って
毎日水を変えながら凡そ積算100℃になったところで
水上げするようにしています。

種籾蒔きを4月29日に予定しているので
丁度いい計算になります。

浸水が終わって種籾がぱんぱんに膨らんで
少し芽が出てきている様子を
また紹介したいと思います。


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