レモンピールと干しリンゴのパウンドケーキ

レモンピールと干しリンゴ入れた
パウンドケーキを焼いてみました。

せっかく作ったレモンピールが大量にあるので
使わなきゃね。
干しリンゴは家内作です。

作る過程や材料の写真はないので
いきなり出来た写真です。






これまでいろんなパウンドケーキを焼いてきましたが
これはかなり上位にランクできるパウンドケーキ
となりました。
レモンピールの爽やかな味が広がり
干しリンゴの甘みも加わって
フレッシュな味わいです。

ちなみに私が焼くパウンドケーキのほとんどは
バターを使わないでオイルを入れたものです。
あっさりしていて食べやすいですよ。


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