最期のキクイモ掘り

残っていたキクイモを全て掘り出しました。

全部で5.5㎏。
これまで掘ったのを全部合わせると
25㎏くらいはあったように思います。
その半分以上は人に差し上げました。






今日掘り上げた分の半分は人に差し上げることになると思います。

キクイモは日持ちがしませんが
漬物にすれば長期保存が可能です。
掘りたてはそのまま料理に使って
残りは味噌漬けや醤油漬けにして頂いています。


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