切り干し大根完成

先日仕込んだ切り干し大根が
予定より早く完成しました。








5日でこれだけ水分が抜けるんですね。

中型の大根3本がこれだけになりました。


ジップロックに入れて冷蔵庫で保存します。

出来立ての切り干し大根が美味しいので
早速家内に料理してもらいます。

そして今日は第2弾の仕込みもやろうと思っています。
まだ畑に多くの大根が残っているので
少し多めに作ろうかと。


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