早くもサヤエンドウの実が

今年の春は例年より早そうで
桜の開花も来週あたりに出されそうですね。

畑の作物も例年以上に早く育って
サヤエンドウは既に実をつけ始めています。

これには訳があって、種まきは例年通りに蒔いていたのですが
昨年の11～12月上旬にかけての暖かさで異常に成長した状態で
冬を越した事によります。
そこに例年より早い春の訪れが成長に拍車をかけたようです。



手前の赤紫の花がサヤエンドウで
白い花がグリンピース。
そして一番奥がツタンカーメン豆となっています。

サヤエンドウの実




もう2、3日で初採りができそうな勢いです。

そしてツタンカーメン豆も


早いですね。

せっかくですのでそれぞれの花を見ておきましょう。

サヤエンドウとグリンピースの花


ツタンカーメン豆の花



どの豆も全て自家採種しています。
成長がいいのはそのおかげかもしれません。
近所の畑を見渡しても我が家のエンドウが一番よく育っています。

ちょっと自慢。


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レタスのポット上げ

セルトレイに蒔いたレタスの苗が大きくなってきたので
ポットに鉢上げしました。

本来ならレタスは鉢上げせず
そのまま定植すればいいのですが
混み合った苗を間引くのがもったいない気がして
ポットに上げて倍に増やそうという魂胆です。



発芽率がよく3つずつ蒔いた種の
ほとんどが発芽してくれました。







いやはや一杯です。
全部育つかどうかわかりませんが
レタス三昧の日がやってくると嬉しいですね。

もう少し育ったところで定植です。


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ニンニク畝の草取りと草マルチ

暖かくなってきてニンニクが成長し始めました。

それに合わせて草も勢いを増してきたので
ニンニク畝の草取りと草マルチをしました。

ニンニクは毎年作っていますが
年々成長が良くなってきているのを感じます。

耕さずに肥料もやらずに育ってくれるのは
草マルチのおかげかなと思います。

この畝は昨年大玉トマトがよくできた畝。
トマトの後作にニンニクがいいというのも
トマトとニンニクはコンパニオンプランツの関係にもあるからです。

自然農はやり始めてすぐには結果が出ないのですが
地道にやり続けていくと成果が出てきます。

今年のニンニクを見ながら
いい土になってきたことを実感しています。










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簡易ミニ温室

ポケット催芽していたナスも発芽したので
昨日ポットに種を下ろしました。

ナスもティピー温室に入れたいところなのですが
もはや一杯です。

でもナスは高温野菜なので
温室に入れてやらないと成長が芳しくありません。

そこでふと思いついたのが
ビニールを被せればいいではないかと。

幸いティピー温室に使ったビニールが残っている。
じゃあそれを利用して被せてやろうと。

ということで
ブロックを利用して簡単な温室にしてやりました。






晴れた日はレンガを外して風が入るようにしてやれば
温度が上がりすぎることも無さそうだし
狭いので中の温度もすぐに上昇してくれそうです。

ティピーはもう一つあるので
ビニールさえ用意すれば2つ目の温室ができるのですが
今年はこれでいいということにしておきましょうか。


これでトマト、ナス、キュウリ、レタスのポット蒔きが終了しました。

さて次は何を蒔こうか？
これから種を見ながら思いを巡らすとしますか。


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ルッコラが花盛り

畑で育てているルッコラがいま花盛りです。

淡い色のとても美しい花を咲かせるので
作業をしながら癒されています。



ルッコラは間引きの段階から
花が咲くまでずっと美味しく食べられるスーパー野菜。
半年近く食べ続けることができるので
とても重宝しています。



種取り用に残しておけば
こぼれ種からでも勝手に生えてきます。



こんな野菜ばかりだといいのですが。


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菊芋の植え付け

頂いた菊芋があったので
その一部を畑に植えてみました。

初めての栽培なので知識はありませんが
色々と調べてみるとそんなに難しいものでもなさそうです。

草がこんもりと茂る畝が空いていたので
その畝に植えられるだけ植えようと。

問題は株間をどれだけ空けるか。
砂地のような柔らかい土なら80～100㎝。
粘土質なら50～60㎝とあったので
50㎝に決定。













菊芋はどんな料理でも美味しいですからね。
天ぷら、炒め物、煮物、漬物なんでもござれです。

さてさて美味しい菊芋が育つといいのですが。

楽しみです。

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トマトのポット蒔き

先日準備したポケット催芽の種が
今朝発芽しているのを確認して
慌ててポットに種を下ろしました。

2月28日に始めて今日が3月4日なので
4日で発芽したことになります。

途中着替えた時にポケットに入れるのを忘れて
1日外に出したままだったのですが、
その他は四六時中ポケットの中で温めてきました。
雛を孵す親鳥になったような気分です。

昨晩確認した時はまだ芽が出ていなかったのに
今朝見ると一斉に出ていてちょっと驚き。



スイッチが入ると一気に出るんですねえ。
ちょっと伸びすぎのもあります。

温めていたのはトマト5種類。
その内、ミニトマトのステラだけ発芽していなかったので
他4種のトマトをポットに種下ろししました。



1つのポットに5つ入れました。










そしてティピー温室に入れて育苗です。





この方法でやり始めて4年目になるので
たぶん大丈夫でしょう。
今年はどんな風に育ってくれるのでしょうか。

トマトはいくら採れても大丈夫。
食べきれないものはトマトソースにしますから。
そのトマトソースの美味いこと！
市販のトマトソースは使えなくなります。

さてトマトの種蒔きが終わったので
次はナスとキュウリのポケット催芽に移ります。

今年の春は早そうなので
タイミングよくやらなきゃなあと思ってるところです。


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玄米の米粉パンとパウンドケーキ

ブログでは久しぶりにパンとパウンドケーキの紹介。

パンは石臼で挽いた玄米を40％入れたパン。
本当は米粉だけのパンを焼きたいところなんですが
まだふっくらと焼き上げる技術を持ち合わせていないので
米粉と小麦粉を混ぜたパンをこのところ焼いています。

味は小麦粉だけのパンより甘みがあって
お米特有のもっちり感のあるパンに焼きあがります。



今日は中にクルミとレーズンを入れました。




そしてパウンドケーキはちょっと久しぶりかな？
ブランデー漬けの果実が残っているのを見て
急に焼きたくなりました。



このパウンドケーキはバター不使用で
代わりにオイルを30ｇ入れて作っています。
砂糖もかなり控えめの60ｇ。
バターの濃厚さはありませんが、
あっさりしっとりでとても美味しいパウンドケーキになります。



今日はこの2本を焼いて
自己満足の一日です。




もちろん畑作業もやりましたよ。
今日は先日蒔いたレタスの1品種の発芽がよくないので
蒔き直しをしました。

そう言えば今日から3月なんですね。
春はなんだかウキウキします。


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