藁納豆完成

2日前に仕込んだ藁納豆が完成しました。

ずばり凄い！

3年目にして最高の納豆ができたと自負しております。

何が凄いって？

香りがいい。
藁の香りと大豆の香りがマッチングしている。
さすが自然農の大豆と無農薬藁の力でしょうか。

糸引きまくり。
ちょっと触れただけで糸を引きます。

器に移しただけでねばねば状態。

一つつまんで食べてみると
この風味はなんだ！と叫びたいほど
芳醇な味。

もう最高！

やっと自分が描いていた納豆ができました。












混ぜなくて箸ですくいあげただけで
これだけ糸を引きます。

熱々炊き立てご飯でいただきます。


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