ライ麦パンでサンドイッチ

久しぶりにライ麦パンを焼きました。

ライ麦パンと言えばサンドイッチですね。

白い食パンのサンドイッチと比べると
数段格上のサンドイッチになるのは
やはりライ麦の香りとライ麦パン独特の食感でしょうか。



私が焼くライ麦パンは
パン用の小麦粉2に対しライ麦粉1の割合で焼きます。
パンを焼く時はいつも300gなので
パン用小麦粉200g＋ライ麦粉100gになります。

今日のサンドイッチの具材のメインは卵。
なのでまずは卵サンド。
その次にベーコンとトマトとチーズとバジルを挟んだサンド。
そしてジャガイモとチーズのサンド。
の3種類を作りました。

メインの卵サンドの写真は撮り忘れ。
写真はベーコンのサンド。
玉ねぎスライスとピーマンもトッピングしています。

見えなくても下に自家製の燻製ベーコンが敷いてあります。



ジャガイモとチーズのサンド。


3種類のサンドイッチ。


今夜はスパークリングワインを飲みながら
このサンドイッチをいただきます。


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