発芽確認 苗床に不織布を掛ける

種籾蒔きから10日経って発芽確認に行ったら
蒔いた3種のお米のどれも発芽しておらず
そのまま帰ってきたのが4日前。

そして今日は種籾蒔きから2週間。
さすがに発芽しているだろうと田んぼに出かけてきました。

予想通りにそこそこの感じで発芽していて
まずはほっとしたところ。

作業前の苗床の様子


藁を外して発芽確認

あいちのかおり

まあまあの感じです。
まだこれから出てくるのも多くあります。

あきたこまち


黒米


竹でアーチを掛けて


その上に不織布を掛けて
クリップで留めます。


不織布は苗が10㎝ほどまで成長したら外します。
30㎝まで成長した時が田植え時。
たぶん6月下旬頃になるのではと予想しています。

今年もいいお米ができるといいなと思っていますが
まずはいい苗を育てること。

春蒔きの畑の作業は概ね終了しているので
いよいよ私の気持ちも米作りモードに入っていきます。


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種籾蒔き

昨年より1日遅れて種籾蒔きが終わりました。

今年は私の都合で一緒に米作りをしている友人に
温湯消毒と種籾浸水をお願いしていました。

浸水から今日でちょうど一週間。
種籾はしっかり膨らんで僅かに芽が出ているものもあって
ちょうどいい感じ。

蒔く種籾は3種類
あいちのかおりとあきたこまちと黒米。

あいちのかおり


黒米


あきたこまちは写真の撮り忘れ。

蒔く前の苗床の様子


被せておいた藁を取り除いて

藁を被せておいたお陰でほとんど草もなく
いい感じです。
2日前に降った雨によって土が湿っているのもありがたいところ。

種籾は上から振りまきますが
重ならないように均等に蒔くことはできないので
後から手作業で間隔を整えます。


こんな感じ

この作業が一番大変です。

こうして3種類の種籾を蒔き


上から覆土をします。
覆土は赤玉を使用。


じょうろで水をかけ
藁を薄く被せて終了。


例年なら10日で凡そ発芽が出揃います。

そのタイミングで藁を外して
不織布で覆います。

毎年やってる一連の作業ですが
芽が出揃うまでがちょっと心配。

いよいよ2022年の米作りが始まりました。
今年はどんな成長を見せてくれるか
楽しみです。


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苗床の整備

今日は田んぼの苗床の整備。

種籾を蒔くための準備になります。

例年ですともっと早い時期にやっているのですが
今年は少し遅くなりました。

久しぶりに訪れた田んぼはレンゲが花盛り。
田んぼ全体にびっしり茂って壮観な風景。



苗床はというと晩秋に藁をびっしり敷いておきましたが
隙間からかなりの草が生えてきていて
溝もスズメノテッポウがびっしり生えていて
なかなかの状態。


まずは敷いてあった藁を取り除いて


苗床の上と溝周りの草を刈ることに。


そして溝の土を掘り上げて畝に乗せ
鍬で細かく砕いて均一にならす作業。

粘土質なので砕くのが大変。

そして足で概ね踏み固めてから鍬で鎮圧。


4月上旬とは思えない25℃越えの夏日なので
汗びっしょり。

燻炭を撒いて


その上に米ぬかを撒きます。


最期に藁を被せて溝にも藁と草でマルチング。


約2時間半の作業でした。
久しぶりの田んぼの作業。
ちょっと腰が痛い。

種籾蒔きは5月1日を予定しています。
その日に合わせて種籾の温湯消毒と浸水作業によって芽出しを図ります。
種籾蒔きからおよそ50～55日で田植えとなるので
6月下旬に田植えとなります。

今年も美味しいお米が出来るように心を込めたいと思います。

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田んぼの様子見

久しぶりに田んぼの様子を見てきました。

出かけたのは一緒に米作りをしている相棒が
ハザ木置き場のシートを替えて
少し置き場の工夫もしてくれたということだったので。



すっかり綺麗になっていました。
ありがたいことです。

田んぼはこんな感じ。

レンゲがかなり育ってきていました。
花が咲くのは4月に入ってからでしょうか。

苗床の様子


4月下旬に種籾蒔きをする予定なので
遅くとも1か月前までには苗床の整備をする予定。
藁の間から草が生えてきているのでもう少し早くやった方がいいかもしれません。

田んぼに出向くと気持ちが高揚します。
今年も美味しいお米を作るぞってそんな気持ちになります。


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精米機を購入

美味しいお米を食べるには
精米したての米がいいのに決まっていますね。

分かっているのにこれまで精米はJAに設置されているコイン精米機で
7㎏ずつ精米して食べていました。
7㎏が精米できる最小単位で100円ですから。

それでも家内と二人だけの家族ですので
精米した7㎏のお米を消費するには時間がかかります。
最期は精米してから1ヶ月近く経っていることもあります。

お米は自然農で無農薬米を自分で作り
ハザ掛け自然乾燥させて脱穀も自前でやり
保管は籾の状態。
必要な時に籾摺りをしている訳なので
かなり理想的なお米の食べ方なのですが
最後の最後精米する段階でちょっと問題があった訳です。

やっぱり精米したてのお米を毎日食べたいよねと
ようやく家庭用の精米機を買うことに。
1万円ちょっとで買えるのにどうして買わなかったんだろうと
今にしてみると不思議。

ともあれ家庭用の精米機を購入しました。





使ってみると精米度も色々調整できるし
短時間で精米できます。
これで毎日精米したてのご飯が食べられます。


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千切れた稲穂の脱穀

脱穀の時に稲穂の先が千切れてしまって
脱穀できずに落ちてしまったものが少なからずあります。



その千切れた稲穂を脱穀するのに都合のいい機械が
脱芒機。
元々は種籾の先に出ている芒を取り除くための機械ですが
上手く脱穀できるかもと思って使ってみると
なかなかいい感じ。
3年前から使っています。


上から千切れた稲穂を投入すると
充実したお米とゴミや未熟なものが分かれて出てきます。

構造はいたって簡単で中はこんな風になっています。


四方に巡らされた棒が回転して米を落としてくれます。

選別された米


ゴミ


千切れた稲穂は南京袋に半分ほどありましたが
1時間ちょっとで脱穀できました。

以前は手もみして取っていたことを思うと
楽ちんです。


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黒米の籾摺り

今日は昨年の秋に収穫したお米と黒米の籾摺り。

通常のお米は少しずつ籾摺りをしながら食べていますが
黒米の籾摺りは量が少ないので
今回の籾摺りで終了。

黒米は通常のお米に少し加えるだけで
お赤飯のようにもっちりとしたご飯が炊けるので
少ないようでもちょうどいい量なのです。






脱穀した時に普通のお米が混じってしまったので
白いのはそのお米です。


これで今夜からは黒米入りご飯が炊けます。
3合のお米にスプーン1杯の黒米で十分なのです。


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自画自賛 美しい田んぼ

稲刈り後の田んぼで
こんなに美しく輝く田んぼは他にない！

と友人と二人でやっている自分たちの田んぼを見て
そう思いました。



美しく感じるのは黄色くなったパターン模様の切り株と
一面に広がる緑のレンゲ。



来年もいいお米が出来そうだなあと
予感させてくれる美しい光景です。



苗床には藁を敷いて来春までお休み。

耕さない田んぼでレンゲを育てると
こんなにも美しいのかと見とれています。



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脱穀終了そして籾摺り

昨日今日と2日かけて
脱穀が終了しました。

やれやれですが清々しい気持ちです。

今年作付けしたお米は
あきたこまちとあいちのかおりと黒米の3種。

昨日あきたこまちと黒米の脱穀を終えて
今日はあいちのかおりの脱穀。

手慣れてきたせいもあるのか午前中に全て終了しました。

脱穀前の田んぼ


昨日も今日も風もなく穏やかな天気に恵まれました。

ハザ掛けの間も天気に恵まれたこともあって
すっかり乾燥しています。


足踏み脱穀機と唐箕は4年前から使用。


作業中の写真と脱穀して入れた米袋の写真を撮り忘れ。

慣れてくるとこんなもんです。
新鮮味に欠けますね。

脱穀の終わった田んぼ


切り株とレンゲが広がる美しい光景です。



そして早く終わったので
急きょ籾摺りも行うことにしました。
とりあえずあきたこまちとあいちのかおりを一袋ずつ。



できたてほやほやの玄米（あいちのかおり）


そしてコイン精米機で8分づきに。


まだ去年のお米も残っていますが
今日は新米です。
さてどんな味かな？


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稲刈り終了

今日は残っていたあいちのかおり米の稲刈り。

稲刈り前の様子



刈り取った後

これを結束してハザに掛けます。

完了















2週間前に刈り取ったあきたこまち（右）と
あいちのかおり（左）


2週間後に脱穀予定です。

今年のお米も美味しい予感がします。


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