巨大に成長した種取りニンジンの花

種取り用のニンジンの花が咲いています。

それにしても今年は巨大に成長して
高さ150㎝ほどになっています。

品種は黒田五寸。
昨年五寸以上に大きくなっているので
その為でしょうか。

初めは小さなニンジンしか採れなかったのが
2年ほど前から大きく成長するようになってきました。









セリ科らしく小さな花の集まりですが
とても美しいですね。

今年もいい種が取れそうです。

そして7月中旬の梅雨明け前に
種蒔きをします。

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ビーツの花

ビーツの花ってどんなのかご存知ですか？

私もまじまじと花を見たのは初めて。

でもまじまじと見てもなんだかよく分からない花。
小さすぎて老眼の私にはよく見えない。

花らしきものが咲いているような気がするけれど
本当にこれが花なんだろうかと疑いたくなるほど
小さくてよく分からない花なんですね。

そもそもビーツはホウレンソウと同じ仲間なので
なるほどなと思えなくもないのです。
ホウレンソウの花も小さくて花に見えない花が咲きますからね。

これが種取り用にと花を咲かせたビーツ。


マクロレンズで接写してみると


なんとなく花のようなものが分かりますね。

もう少しアップ気味に


さらにアップして


よく見ると花のピークは過ぎているようです。
葯の残っているものが少ないですね。

種は丸みのあるごつごつした種になります。

さてさて種がなかったために春植えのできなかったビーツ。
秋には蒔けそうです。


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キャベツの花

キャベツの花が綺麗に咲いています。

畑でキャベツの花を見るのは初めて。

これまでキャベツを上手く育てることができなかった訳ですからね。

咲いているのは3年越しのキャベツ。
種を蒔いたのは一昨年の秋。
春に小さな玉を収穫してそのまま放置し
秋に再び玉になって収穫し
そして今年の春に塔立ちして花を咲かせています。






とても綺麗な花ですね。


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畑の菜の花いろいろ

畑で見られる菜の花を集めてみました。

集めてみたと言っても3種だけ。

ブログのために朝、一眼レフで撮りました。

白菜









チンゲンサイ






菜花





菜の花でもいろいろですね。
食べて美味しいのはやっぱり菜花の蕾。
白菜も美味しいですよ。
チンゲンサイはまあまあの味かな？

このまま放置しておくとこぼれ種から
また生えてきます。


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アオジソの花

畑のアオジソがいま花盛りです。

白い小さな花は目立たないようでもよく目立ちます。
花穂が突き出て白い花がいくつも穂状につくので
自然に視線が花に向けられます。

畑のアオジソは私が植えたものではなく
私が自然農を始める前から生えていて
毎年あちこちから芽を出して元気に育っています。



















花も美しいアオジソですが
花が終わる頃の穂ジソも美味しい食材です。

手を掛けなくても育つありがたい作物です。


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ここに来て花オクラ最盛期

花を食べる花オクラ。
もう1ヶ月以上前から食べていますが
花の終盤を迎えてもこれでもかと花を咲かせています。

植えてあるのは8本。
ほとんど毎日10～20個の花を摘んでいますが
今朝は31個の花を摘みました。
今年最高の収穫です。



昨日も20個以上



毎日これだけ収穫して毎日消費しているのは
美味しいからに他なりません。

サラダで食べても良し、甘酢で食べても良し
天ぷらはさらに良し。

ざっと計算してももう500個以上食べたことになります。

もう種もでき始めているので来年もばっちり行けそうです。



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ゴマの花が咲いています

畑で育てているゴマは2種類。

一つは黒ゴマでもう一つが新品種のごまぞう。

どちらも花が咲いていますが
黒ゴマの方が早く種蒔きしたので花は終盤で既に実がたっぷりついています。

花はどちらもよく似ています。

ごまぞうの花







黒ゴマの花






まあほとんど花に違いはないですね。
でもとても綺麗です。

黒ゴマの方はこんな風に実がついています。


ゴマの栽培は簡単ですが
選別だけがちょっと大変です。

でも自家製のゴマは美味しいですからね。
収穫を楽しみに待ちたいと思います。


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ゴマの花

ゴマの花が咲き出しました。
とても美しい花を咲かせるので
目でも楽しませてくれます。










去年初めて栽培した時より
全体的に状態もよく元気に育ってくれているようです。

収穫して選別するのが大変なゴマですが
それも自分で育て収穫する楽しみの一つです。


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大輪の花オクラ

花を食べる花オクラというのがあります。

甘酢漬けで食べたり天ぷらで食べるのですが
ぬるっとした触感がくせになる味で
とても美味しい野菜です。

その花オクラの花が昨日から咲き始めました。



昨日は1輪でしたが
今朝になると5輪。


とても大きな花で大きいものは20㎝にもなります。


最初は友人から甘酢漬けしたものを頂いて食べたのですが
その時はまあそこそこ食べられるという印象程度だったのですが
昨年種を蒔いて育ててみると
想像以上に美味しくて病みつきになってしまいました。

そんな訳で今日からたっぷり食べられそうです。

残念ながら料理の写真はまだありません。
今夜はたぶん天ぷらになりそうです。

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美しいミョウガの花

ミョウガが採れるようになって毎日食べていますが
今日はミョウガの花の紹介。

株の根元からタケノコのようにちょんと顔を出す
ミョウガの先にびっくりするほど大きな花を咲かせます。



淡いクリーム色の花は
ランを思わせるエキゾチックな花。

その美しさについつい見入ってしまいます。

という訳でマクロレンズでも撮影してみました。





美しくて面白い構造の花ですね。



花の咲いたものを2つ手にしていた時に
ふと気づいたのは2つを合わせるとハートになる！


ちょっと無理がありますかねえ？
そう見えなくもないでしょ！



ミョウガは甘酢漬けや天ぷらが美味しいのですが
今回はサラダで醤油マヨで頂きました。


花もミョウガの味がして美味しいので
トマトにトッピング。


いろいろと楽しめるミョウガです。


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