シュトーレンを焼きました

クリスマスに向けシュトーレンを焼きました。

今年で4年目のシュトーレンですが
年に一度しか作らないのでなかなか覚えられません。

レシピを確認しながらの作業でしたが
基本的にはパンを焼く工程とよく似ているので
無事に完成。



生地の中に入っているのは
ブランデーとラム酒をブレンドした中に
漬けておいたレーズンとオレンジピール。
それに軽くローストして刻んだミックスナッツ。

焼きあがってから
溶かしバターをたっぷり塗って
その上にシナモンシュガーと
粉糖がまぶしてあります。

キリストの誕生を祝うヨーロッパの伝統のようですが
クリスマスに向け薄くスライスしたシュトーレンを
毎日食べながらクリスマスを迎えます。

私はクリスチャンではありませんが
美味しいお菓子なので
真似をさせてもらってます。


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