大玉トマトと調理用トマトの種取り

先日ミニトマトの種取りを済ませたので
昨日は大玉トマトと調理用トマトの種取りをしました。

大玉トマトの品種はポンテローザ
今年で5年目で年々実成りがよくなり
大きく育つようになってきました。

種取り用のものはあらかじめ大きくて形のいいものを
選んで紐などで分かるようにしています。




調理用トマトはフィオレンティーノ
これも5年目のトマトで大玉同様年々よく採れるようになってきています。




それぞれ綿ごと種を掬って瓶に入れ
2日放置すると綿と種が綺麗に分離してくれます。


それをボールに開け
水洗いすると充実した種が沈みます。

あとは水を切って新聞紙に広げて
自然乾燥させれば終了。



保存は袋や瓶などに入れ冷暗所で保管します。

トマトはもう1種類ナツノコマという調理用トマトを栽培していますが
種取りは1週間後くらいになりそうです。

種を取り終えると来年へと繋ぐことができたことで
一安心です。


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