自然薯はヤマノイモ

粘り気の強い自然薯はヤマノイモにできる芋。

大きな芋に成長するまで4～5年かかるけれど
その味は絶品。

一度自然薯の味を覚えてしまうと
栽培の長芋の味が水っぽく感じられるほど。

一度自然薯を掘ってみたいと思っていますが
まだその機会に巡り合えていません。

この時期山野を歩けば
こんなヤマノイモの葉をよく目にします。


長いハート形の葉はとても美しく
そしてよく目立ちます。



そしてびっしりと実をぶら下げている光景も
よく目にします。

こんな様子を見ると
ついつい蔓をたどって地面にまでたどり着いて
その下に埋まっているであろう自然薯を
掘り出してみたくなります。

まだ掘ったことはありませんが
その内に掘る機会がやってくるような
そんな予感がしています。

まあ自分がその気になればできることなんですがね。

そろそろ掘る道具を用意しておきましょうか。


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