時なし三寸最後の収穫

掘り残していた最後のニンジンを掘り上げました。
と言っても僅かですが。

自然農を始めて6年。
その間作ったニンジンの種類は
時なし三寸、横浜四寸、黒田五寸の3種。
直近では種取りをしてきた黒田五寸がメインでしたが
最初に作った時なし三寸の甘さと旨味が恋しくなって
昨年は時なし三寸の新しい種を購入して種を蒔きました。

三寸人参なので大きくはないのですが
久しぶりに育ててみて
やっぱり時なし三寸が美味い！
という結論。

その時なし三寸の最後の収穫でした。


毎日スティックサラダにして食べていますが
甘くて本当に美味しいニンジンです。

種取り用に少し残してあるので夏に蒔く分は
賄えるはず。
購入した種が少し残っているのでその分は
春ニンジンとして蒔きます。


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