米粉の団子作り

先日石臼で挽いた米粉ときな粉を使って
団子を作りました。

団子を作るには米粉が少し粗すぎて
練っても上手く固まらないので蒸した後にすりこ木を使って
粘り気を出しました。



餡子も手作り餡子なので
全て自家製です。
パーフェクトですね。

もちろん味も絶品です。

米粉だけはもう少し細かくする必要があるので
もう一度石臼に通そうかと思います。



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