畑のナズナを頂く

毎年畑に生えてくるナズナを楽しみにしています。

ナズナは春の七草にも入っているように
昔から食べられてきた野草。

でも最近は春の七草以外に食べることはほとんどないのでは？

私が好んでナズナを食べるのは
美味しいから。
どんな味かって？
大根の葉に似たような食感と味と言ったらいいかもしれませんが
もっと滋味があって旨味が強いのです。



食べるには花が咲く前の葉が茂っている状態の頃。

我が家ではお浸し風に料理して
それをご飯にかけたり混ぜて食べることが多いですね。
もっともナズナの味を味わえる食べ方ではないでしょうか。




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