干し柿作り [干し柿]
そろそろ渋柿が出回っている頃だろうから
買いに行こうかと思っていた矢先
渋柿を頂きました。
買わなくてよかった!
しかも段ボール一杯。
数えてみると70個。
それではとすぐに干し柿作り。
ピーラーで皮を剥いて
2個ずつ紐で縛って
熱湯に7秒くぐらせて
後は軒下に吊るすだけ。
ちょうど寒くなってきたところなので
タイミングも良かったかもしれません。
干し柿は気温や天気によって出来が変わります。
本当はもう少し寒くなって北風が吹くようになった頃に作ると
美味しい干し柿になるのですが
寒くなる頃には柿が出回らなくなります。
だから毎年10月下旬に作るようにしています。
さて今年はどんな干し柿が出来るか?
ブログランキングに参加しています。
ぽちっとしていただけると嬉しいです。
自然農法ランキング
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渋柿を頂きました。
買わなくてよかった!
しかも段ボール一杯。
数えてみると70個。
それではとすぐに干し柿作り。
ピーラーで皮を剥いて
2個ずつ紐で縛って
熱湯に7秒くぐらせて
後は軒下に吊るすだけ。
ちょうど寒くなってきたところなので
タイミングも良かったかもしれません。
干し柿は気温や天気によって出来が変わります。
本当はもう少し寒くなって北風が吹くようになった頃に作ると
美味しい干し柿になるのですが
寒くなる頃には柿が出回らなくなります。
だから毎年10月下旬に作るようにしています。
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2021-10-22 16:34
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