ビールのお供

初秋になると楽しみな野菜があります。

それは
枝豆と落花生と新ショウガ。

枝豆は夏になるとスーパーなどで売られていますが
それは枝豆用に品種改良されたもの。
不味くはないのですが私の畑の大豆の若採り枝豆と比べると
問題にならないほど味の違いがあります。
（ちょっと自慢）

豆らしい風味とコクが絶品。

今日はその枝豆ではなく
黒豆の枝豆。
スーパーではほとんど売られてないですからね。

いつもの大豆の枝豆はもうちょっとのところまできていますが
黒豆の方が成長が早かったので試しに1株だけ収穫してみました。



まだ少し実の痩せたものもありますが
待ちきれなかったもので。


塩茹でして熱いうちに食べると
さらに美味い！




黒豆の方がコクが強いように思います。

そして次のビールのお供が
落花生の塩茹で。

掘りたてを直ぐに塩茹でして食べます。
これまた絶品。


最期は新ショウガ。
これも掘りたてを手作り赤味噌をつけて生で食べます。
程よい辛味がたまりません。



どれもビールのお供に最高！
普段より1本余分に飲んでしまいます。

今週末になれば大豆の枝豆もお供に加わります。


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