今日は畑の初物。
初物と言ったって野菜ではなく野草。
世間的に言えば草。
その草はスベリヒユ。
茎も太く肉厚の葉は多肉植物のようです。
8月下旬頃から黄色い花を咲かせますが
花が咲く前のこの茎と葉がめちゃめちゃ美味しいのです。
さっと湯がいて酢味噌で和えるのが我が家の定番。
東北では食べる人も多く
スーパーに並ぶこともあるようです。
騙されたと思って一度食べてみて欲しいですね。
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自然農法ランキング
2021-08-16 16:02
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