白梅干し完成

3日間天日干しした白梅干しが完成しました。



3日間干されて日焼けして
きゅっと引き締まったいい顔をしています。

食べてみるとウマ！
梅は家内の実家の完全無農薬梅。
手作りの梅干しの美味さを実感です。

瓶に入れて保存します。





白梅干しにしたのは赤紫蘇がなかったから。
運よく今年は赤紫蘇の苗を分けて頂いたので
いま畑で育っています。
来年は赤紫蘇を入れた梅干しも
作ろうと思います。


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