種取り用ニンジンンの花が咲き出しそう

今日は種取り用ニンジンの様子。

花芽が立ってもうすぐ咲き出しそうです。
ニンジンはセリ科なので
セリ科特有の白い小さな花が集まって
大きな花姿を作ります。
正式には複散形花序と言いますが
とてもダイナミックで大きな花になります。

今日の様子











ちなみにニンジンの品種は
時なし三寸。
これまで自然農ではよく作られている
黒田五寸をメインに栽培していましたが
時なし三寸の味の良さに惚れ込んで
最近は時なし三寸がメインになりました。

花が咲き種が出来るまで1ヶ月以上かかりますが
夏に蒔くニンジンの種はこれを使います。

ニンジンの種は2年以上経つと発芽率が極端に悪くなります。
なので毎年種取りをして新しい種を蒔くことが
必要なんですね。


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