白菜×わさび菜

3年前にこぼれ種から生えてきた白菜と思って
育てていたらどうも姿が違うし
白菜より大きく育ちます。

その葉を食べてみると辛味があって
わさびの風味があります。

どうやら白菜とわさび菜のミックスのようです。

ならばとその種を取って育ててみようと
畝に少しだけ植えてみました。

間引きをして2株だけですが
今の様子がこれ。






これから春にかけてどんどん大きくなります。

大きくなったら内の葉を一枚二枚と採って食べていきます。
次々と内から葉が育ってくるので
一株だけでも長い期間食べられます。

少し固いのですが味が濃いので
鍋に入れると美味しいです。

今年も種を取れば
深谷ブランドの新品種になるかもしれません。

楽しみに見守りたいと思います。