トマトのそろい踏み

ミニトマトに続いて大玉トマトや調理用トマトも
収穫が始まって毎日トマト料理を頂いています。



大玉トマトはポンテローザ
調理用トマトはフィオレンティーノ
ミニトマトの赤はチェリートマト
ミニトマトの黄はイエローペアートマト

毎日サラダで食べていますが
サラダで一番おいしいのは大玉トマト。
昔ながらの酸味のあるトマトトマトした味で
いくらでも食べられます。
食べるたびに美味い！とつい言葉が出るほどです。

調理用トマトはやはり生食より火を通した方が
味が引き立ちます。

トマトの卵とじ丼


トマトラーメン


男の簡単料理ですが
火を通したトマトの味は格別です。

他にはミニトマトのアヒージョや
トマトソースを使ってピザを作ったり
トマト鍋なんかもいいですね。

去年の写真ですけどトマトソース


今朝もこれだけ収穫したので
そろそろトマトソース作りに入ります。



トマトは夏の野菜。
そんなことを知らない人もいるようです。
一年中スーパーに並ぶトマトを見ると
旬の季節が分らなくなるのもやむを得ないのですが
本当に美味しいトマトを食べようと思ったら
路地ものの完熟トマトですね。

私の家内は生のトマトはほとんど口にしませんでした。
理由は不味い！
それが私が自然農を始めてトマトを作り出してから
美味い美味いと言って食べています。


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