野菜の花 黄金カブ・カリフラワー

野菜の花シリーズ第6回は
黄金カブとカリフラワーです。

アブラナ科の野菜が続いていますが、
冬野菜の花ですのでどうしてもアブラナ科が多いですね。

では黄金カブ。
カブと言えば普通は白ですが、これは黄金色に輝く黄金カブ。
でも実際は黄橙色ですが。
やっぱりネーミングというのは大事で黄金と書いてあるだけで
気になる存在となります。

私もその罠にはまってついつい種を買ってしまったという訳です。



う～ん、やっぱり菜の花ですね。
でもどこか違います。







少し花のピークを過ぎているので生き生き感に欠けますが、
頭花はぎゅっと詰まったように咲く傾向にあるようです。
花の色もややオレンジ色がかっている黄色です。



この写真は実際のカブも見えるのでわかりやすいですね。
7,8㎝大の中カブですが、これは巨大化して20㎝くらいの大きさになっています。
味は普通のカブよりきめの細かい滑らかさがあって
風味も良くサラダにしても煮ても美味しくいただけます。

収穫した時の写真です。


真ん中の黄橙色のものが黄金カブです。

一番大きなものを種取り用にと花を咲かせていますので
きっといい種が取れると期待しています。

そしてその種でまたこの冬も作ろうと思っています。

さて今回は黄金カブだけでいいやと思っていましたが、
貧弱ですがカリフラワーの花も咲いていたので
2枚だけ紹介します。





カリフラワーは虫にやられて出来が良くなかったので
種取りするつもりもなかったのですが、
花が咲きだしたので、どんな花が咲くか見てみようと
そのままにしておいたものです。

少し縮れたように咲く傾向があるようです。
まあこの一株だけなのでよくわからない部分もありますが。


ということで今回は
黄金カブとカリフラワーの花でした。


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