大豆の収穫

今日は大豆の収穫。

もう少し後にしようかと思っていましたが
鞘が弾けて実が落ちているのも見られたので
収穫することにしました。

今年の大豆は例年と比べると株が全体的に大きく育って
実の付きがいま一つでした。
恐らく大豆を育てるには畝が肥沃過ぎたのではと想像しています。
大豆は痩せたところで育てた方が健全に育ちますが
肥沃過ぎるとつるぼけ現象が起きて
大きく育っても実の付きが悪くなります。

なので来年は少し痩せている畝で大豆を育てようと
思っているところ。

収穫は鎌で刈った大豆をブルーシートの上に集めて
棒で叩いて実を取り出します。





実を取り出した後の選別が大変ですが
箕の中に入れてあおりながらゴミを飛ばし
箕を傾けながら状態のいいものを転がしながら落とします。
虫食いや歪なものは転がりが悪いので撥ね退けながらの選別です。

今年は全部で2.5㎏でした。


一週間ほど乾燥させてから瓶に入れて保存しますが
12月中旬には毎年恒例の味噌作りに
この大豆を1㎏使う予定。

味噌はこの大豆と黒豆の2種類で作ります。


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