種籾の温湯消毒と浸水

いよいよ米作りに向けて始動。

まずは種籾の選別をします。

選別には塩水で選別する塩水選が知られていますが
今回は水だけで選別。

塩水の方がより厳しい選別で
本当に充実した種籾だけを分けることができますが
水だけでもそこそこ選別できるので
これで十分と判断。

自然農塾でも水だけの選別で充分ですよと
教えられてきたので問題なし。

保管してあった種籾



バケツに種籾を入れて水を入れると
実の入りの悪い軽いものが浮きます。


かなり浮きます。
ざっと見て15％くらいかな？

浮いたものを取り除くと
充実した種籾だけが残ります。



選別できた種籾


これで選別は終わり。

続いて温湯消毒をします。
選別した種籾を60℃のお湯に10分間つけます。


これは雑菌を殺すことと
病気を防ぐため。

一般的にはここで農薬を使うところが多いのですが
そんなことはできませんよね。

ガスを付けたり止めたりして60℃をキープ。
タイマーをかけて10分で終了。

そしてすぐに水洗いをして
水に浸けます。

ここから1週間がおおよその目安。
基本では水温11～12℃で9日間ほど浸けるとありますが
私のところではこの時期水道水の水温は13～14℃くらい。
朝水を入れ替えても日中には15℃を超えることもあります。

それでも水温調整することもできないので
そのままです。
もちろん水は毎日替えます。

水温が少し高くても積算温度100℃という目安もあるので
仮に平均14.5℃だとして7日間で100℃を少し超えます。

種籾を蒔く日は来週の日曜日。
なのでちょうどいいタイミングなのではと思っています。

種籾が水を含んでぱんぱんに膨らんで
芽が僅かに出てくる状態が理想です。
去年は少し芽が出すぎてしまいましたが
それでも大丈夫だったので問題ないでしょう。

浸水の様子


今年もいいお米ができるといいなと
いよいよスタートしました。


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