ニンニクの収穫

ニンニクの収穫時期が来ているのに
晴れの日が続かず掘り上げるタイミングを待っていましたが
ようやく雨の降らない日が2日間続いたので
満を持して収穫しました。

栽培しているニンニクは
青森産のホワイト六片。



3年前に購入した時で2玉入っていて600円もした
高級ニンニクです。

それを繋いで3年目。
今年はびっくりするほど大きく育ちました。

掘り上げたニンニク





購入した時の種の倍くらいの大きさになっています。

でも1年目は購入した時より小さいものばかりで
2年目は半分くらい購入した時と同じくらいの大きさだったでしょうか。

そして今年は全てが購入した時以上の大きさです。

着実に畑が進化していることを実感させてくれます。

さてニンニクは収穫したらすぐに根を切って
表面の皮を剥いて綺麗な状態にします。






いやはや大きくて綺麗なニンニクです。
我ながら惚れ惚れしてしまいます。

後は風通しのいい日陰で乾燥させるのですが
今夜から雨模様なので今日は家に入れて
天気が回復したら軒下にぶら下げようと思っています。

で、一番大きなものを計量してみました。


なんと193ｇ。
ちょっと驚き！

今夜は家内が生ニンニクを使った料理を作ってくれると言ってます。
楽しみです。

そして今日収穫したニンニクの中から
良さそうなものを残してまた今年の種にします。

毎年ニンニクを作るスペースが増えていっています。
嬉しい限りです。


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