いちごが採れ始めました

4、5日前から一日に数個ずつ採れだしたいちご。
今日はこれだけ採れました。



露地もののいちごの美味しさは
作った者でしか分からないかもしれませんが
とっても美味しいですよ。

売っているいちごは甘いと言われますが
私的にはもの足りない味。
そして味が薄い。

売られているいちごの全てはハウスで栽培されたもの。
合理的に管理されて綺麗で大きないちごが出来ます。
もちろん農薬や肥料は欠かせません。

見た目のきれいさと大きさ、そして糖度の高いものが
いいいちごとされますが
食べてみても美味さを感じられないのは
私の味覚がおかしいのでしょうか？

美味しさは人それぞれで感じ方が違いますが
甘さだけにフォーカスしても美味しさにつながる訳ではありません。
酸味や触感などトータルで判断されるのが美味しさ。

自分の畑で採れるいちごを食べてみて
美味いと感じるのはトータルの味なんですね。
糖度だけで比較するなら市販のいちごに負けているでしょう。
でも美味しいのです。

これは野菜にも共通することです。

これから毎日いちごの収穫。
そして採れる量が毎日少しずつ増えていきます。
食べきれない程採れたらジャムにしますが
今のうちは採れたての味を楽しもうと思っています。


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